數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

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日前召開的中央農(nóng)村工作會議提出，“持續(xù)增強糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力”“健全糧食和食物節(jié)約長效機制”。端穩(wěn)“飯碗”，保數(shù)量更要保質(zhì)量，抓生產(chǎn)也要抓生態(tài)。從冬種冬管一線看農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之變，生產(chǎn)向綠、產(chǎn)品向優(yōu)、產(chǎn)業(yè)向新，農(nóng)業(yè)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型步伐堅實。

種養(yǎng)循環(huán)，用好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“另一半”

冬意漸濃，冬小麥破土出苗，田疇積攢豐收力量?！暗睾?、土肥，麥苗長得有勁兒?！苯K省徐州市銅山區(qū)豐農(nóng)谷物種植專業(yè)合作社理事長潘貴說。

2000多畝地，冬種小麥、夏栽水稻，潘貴打理得井井有條。他樂呵呵地算賬，“今年兩茬糧食，畝產(chǎn)過噸，收成不錯?！?/p>

豐收從何而來？“過去靠大水大肥，軟土變硬塊，種地得換個方式?！迸速F一點點摸索，“多用有機肥，作物‘吃’得有營養(yǎng)，地有勁了，產(chǎn)量自然就能上去?！?/p>

忙完秋收，整地松土，地里均勻撒一遍有機肥，再播冬小麥。潘貴算起“經(jīng)濟賬”，“以前，一茬小麥至少要施3遍化肥，現(xiàn)在有機肥搭配增效肥，用肥少了，每畝能省三四十元。”

有機肥從哪兒來？不遠處，在徐州徐牛養(yǎng)殖科技發(fā)展有限公司，1000多頭牛的糞便被收集到發(fā)酵池，經(jīng)過處理制成有機肥?！芭＜S還田，變廢為寶，既解決了養(yǎng)殖場排放難題，又提升耕地質(zhì)量，一舉兩得?！惫矩撠熑死盍琳f。

銅山區(qū)既是產(chǎn)糧大縣，也是全國重要的商品牛、山羊生產(chǎn)基地，全區(qū)畜禽養(yǎng)殖年產(chǎn)生糞污量近200萬噸。近年來，當?shù)靥剿鳌凹S污—沼肥—糧食（果、菜）”運行模式，簽約養(yǎng)殖場345家，收儲畜禽糞污超32萬噸，完成還田面積22萬多畝。今年以來畜禽糞污資源化利用率穩(wěn)定在95%以上，項目區(qū)化肥減量超1200噸。

農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物一半在籽實，一半在秸稈，銅山區(qū)積極推進秸稈綜合利用。

沿著田壟，銅山區(qū)寶平家庭農(nóng)場負責人孫寶平查看麥苗長勢。“近1000畝地的秸稈咋處理，是個大難題?！睂O寶平說，專業(yè)農(nóng)機處理，每畝地補貼25元，一部分秸稈粉碎、深翻，為土壤肥力“加把勁”。

另一部分秸稈離田回收。村收集、鎮(zhèn)儲存運轉(zhuǎn)，秸稈來到加工車間。揉絲、加壓，一捆捆秸稈變飼料?！敖衲晡覀兪召徚?萬噸秸稈，制成的飼料銷往寧夏等地，年銷售額600萬元左右。”徐州中之泰農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人王啟太介紹。

立體循環(huán)，生產(chǎn)向綠?！皡^(qū)里積極探索綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推動畜禽糞污、秸稈等資源化利用，用好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的‘另一半’，目前探索了3套糞肥還田技術(shù)模式，小麥秸稈離田面積達百萬畝，耕地質(zhì)量得到有效改善?！便~山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任黃濤說。

看全國，2023年，秸稈綜合利用率達88%、農(nóng)用化肥農(nóng)藥施用量連續(xù)7年保持下降趨勢、畜禽糞污綜合利用率達78.3%……農(nóng)業(yè)資源集約利用、投入品減量增效、廢棄物資源化利用有序推進，綠色低碳循環(huán)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系不斷完善。

節(jié)約集約，耕好“無形糧田”

“膠東糧倉”山東平度市，冬閑人不閑。這幾天，蓼蘭鎮(zhèn)種糧大戶侯元江時不時到地里看墑情、查苗情，“苗壯好越冬，爭取明年有個好收成?！?/p>

問起“增糧計”，侯元江打開話匣子，“節(jié)糧就是增產(chǎn)，減損也能增效”。就拿播種來說，用的是精量播種機，播種“按粒定制”，行距、株距均勻，深度基本一致，不僅每畝能省種子1至2斤，還有利于后期田間管護和機械作業(yè)。

耕好“無形糧田”，節(jié)糧減損貫穿耕種收全環(huán)節(jié)。侯元江說，良法配良技，測土配方施肥、水肥一體化、大農(nóng)機收割，一套“組合拳”，增產(chǎn)不增水和肥。算下來，每畝節(jié)水10%、節(jié)肥10%，成本能減少150元左右，小麥畝產(chǎn)量近1500斤。

晾曬倉儲是節(jié)糧減損關(guān)鍵環(huán)節(jié)?！笆胀昙Z食，就怕連陰天，來不及晾曬，糧食容易發(fā)霉，影響品質(zhì)?！鼻鄭u福達糧蔬種植專業(yè)合作社理事長張福達說，合作社購置了一臺烘干機，24小時能烘干150噸糧食，有效避免潮糧發(fā)霉，減少損耗，好糧賣出好價錢。

強化糧食機收減損、推廣精細種植、減少儲存損失……平度市多措并舉推進節(jié)糧減損?！敖衲?，全市依托農(nóng)機購置補貼政策，推廣先進適用機械8400余臺（套），先后舉辦了小麥、玉米機收減損大比武，激勵農(nóng)機手提高操作技能，為糧食豐收開掘新空間?！逼蕉仁修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)機裝備科負責人李占良說。

前不久，《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》印發(fā)，提出到2027年年底，糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人介紹，2023年全國小麥、水稻、玉米平均機收損失率已分別控制在1%、2%、2.2%，優(yōu)于現(xiàn)行行業(yè)標準。接下來將進一步推廣集中育秧、精量播種等技術(shù)，加強農(nóng)機裝備創(chuàng)新研發(fā)，加快形成切實管用的糧食和食物節(jié)約長效機制，為糧食增產(chǎn)豐產(chǎn)奠定堅實基礎(chǔ)。

糧食生產(chǎn)離不開水、土地、能源等資源。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式之變，提高了資源利用效率，有效緩解資源硬約束。

忙完小麥冬種，備好化肥農(nóng)資，河南安陽縣瓦店鄉(xiāng)王貴莊村村民張先智的田塊里，集合不少灌溉“神器”。張先智如數(shù)家珍：平移式噴灌機邊走邊灌，卷盤式噴灌機能均勻噴灑，“這些設(shè)備頂事又省水，夏收加秋收，打糧2450斤，能省水5至8立方米?！?/p>

節(jié)水從田頭到源頭?！笆柰ㄇ?、襯砌渠道，輸水更高效，灌溉速度快了，跑冒滴漏少了，農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)提高到0.66。”安陽縣水利局洹南渠管理所負責人楊榮海介紹。

節(jié)水農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，我國農(nóng)田灌溉水有效利用系數(shù)從2014年的0.530提高到2023年的0.576，耕地灌溉畝均用水量由2014年的402立方米下降到2022年的364立方米。在糧食連年豐收的情況下，全國農(nóng)業(yè)灌溉用水總量實現(xiàn)零增長。

綠色優(yōu)質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品“含綠量”更足

四面青山間，一洼洼水田交錯。在江西宜春市袁州區(qū)洪塘鎮(zhèn)布上村，稻蝦共生，一田雙收?！?月插秧，10月收割，其余時間水田養(yǎng)蝦。綠色種植，生態(tài)養(yǎng)殖，蝦吃蟲子，糞便還田，一畝地‘長’有機稻和生態(tài)蝦?！钡俱Q農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人姚兆善介紹。

打“綠色”牌，種地增效益。姚兆善算起賬：“稻谷畝產(chǎn)約500公斤，每畝收入1100元；小龍蝦畝產(chǎn)約180斤，每畝收入2400元，比起單種水稻，收益翻番。接下來，我們還要搞冷鏈配送、農(nóng)產(chǎn)品加工，辦農(nóng)家樂，把稻蝦共生產(chǎn)業(yè)鏈做大做全?！?/p>

我國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，新型種養(yǎng)模式不斷涌現(xiàn)，成為生態(tài)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。2023年，全國稻漁綜合種養(yǎng)面積4490.34萬畝，穩(wěn)定稻谷生產(chǎn)2250萬噸，產(chǎn)出各類水產(chǎn)品416.65萬噸，為保障糧食安全、優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供給提供了有力支撐。

從種植到加工，全鏈條增“綠”。在湖北省宜昌市夷陵區(qū)分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的稻米加工車間，金黃稻谷經(jīng)過清理、脫殼等，變成一粒粒晶瑩剔透的大米?！坝袡C大米深受歡迎，日產(chǎn)能達到100多噸。”湖北谷雨春農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理曹德勝介紹。

優(yōu)質(zhì)大米來自綠耀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園基地。“我們嚴格按照有機綠色標準種大米，殺蟲用的是太陽能滅蟲燈，噴的是辣椒酵素、大蒜酵素；施肥用的是菜籽餅、紫云英，這樣種出的稻米色澤透亮、口感香糯。”基地生產(chǎn)負責人范振浩介紹，今年基地有機水稻產(chǎn)量達7.5萬公斤，訂單收入超百萬元。

從田間一線看農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，各地堅持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，推動糧食產(chǎn)業(yè)提檔升級?！吨袊r(nóng)業(yè)綠色發(fā)展報告2023》顯示，2023年我國新發(fā)展綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品8221個，建成綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地約1.77億畝。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負責人表示，接下來將加強政策引導扶持，把確保質(zhì)量安全作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推動農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，擦亮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色底色，為百姓餐桌提供更加豐富優(yōu)質(zhì)、安全健康的農(nóng)產(chǎn)品。