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玉米是馬拉維許多小農(nóng)戶的主要生計(jì)和收入來(lái)源。然而，對(duì)玉米的過(guò)度依賴使農(nóng)村社區(qū)更容易受到如降雨模式不穩(wěn)定、土壤侵蝕和土地退化等氣候變化的影響。 

為了應(yīng)對(duì)這些氣候危機(jī)，聯(lián)合國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金（IFAD） 資助的 TRADE 項(xiàng)目鼓勵(lì)農(nóng)民通過(guò)種植南瓜和莧菜等本地蔬菜來(lái)實(shí)現(xiàn)作物多樣化，并使用例如滴灌的可持續(xù)農(nóng)耕方法。 

農(nóng)發(fā)基金邀請(qǐng)英國(guó)明星廚師索菲（Sophie Grigson ）前往馬拉維與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民見(jiàn)面，記錄他們?cè)谧魑锒鄻踊矫娴慕?jīng)驗(yàn)并學(xué)習(xí)傳統(tǒng)食譜。 

快來(lái)嘗試復(fù)刻一下當(dāng)?shù)氐氖匙V吧！