原標(biāo)題：甜“蜜”事業(yè)如何“蜂”行世界
蜂產(chǎn)品是從一只蜜蜂的舞動(dòng)開始。資料圖
編者按
不久前，“一帶一路”國際蜂業(yè)合作論壇在江蘇泰州舉行，論壇對(duì)推進(jìn)在“一帶一路”框架下蜂業(yè)領(lǐng)域的合作交流具有積極的意義。作為我國最古老的保健食品，蜂蜜及其衍生的蜂產(chǎn)品有著悠久的歷史和古老的加工工藝。近年來隨著生活水平的提高，蜂產(chǎn)品國內(nèi)外市場(chǎng)需求量不斷增加，出口內(nèi)銷形勢(shì)更是逐漸向好。然而伴隨行業(yè)的快速發(fā)展，行業(yè)內(nèi)部也開始暴露出一些問題。如何在新的歷史時(shí)期補(bǔ)齊短板，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)？本期讓我們一同走進(jìn)長葛，看那里是如何打造特色蜂蜜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的。
每年12月結(jié)伴來到云南，2、3月份去廣西或四川，4月份以后循著花期繼續(xù)北行，完成自南向北的遷徙。這是一個(gè)候鳥般的群體——中國養(yǎng)蜂人，在做著最甜蜜的事業(yè)。
“蠶吐絲，蜂釀蜜?！痹陂L江以北的河南長葛，傳統(tǒng)的蜂蜜加工方式已經(jīng)有幾百年歷史。到了今天，長葛已經(jīng)成為全國最大的蜂產(chǎn)品集散地——蜂蠟?zāi)昙庸ち空既珖偭康?0%，蜂膠加工占全國的75%……實(shí)現(xiàn)銷售收入30多億元，利稅超億元；蜂產(chǎn)品年出口供貨額7千萬美元，成為全市農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯支柱產(chǎn)業(yè)。
長葛蜂產(chǎn)品出口何以能夠做大？又該如何做強(qiáng)？日前記者來到長葛一探究竟。
蜂農(nóng)：從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量
作為蜂產(chǎn)品原料的蜂蜜，對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性不言而喻。為了從源頭上把控質(zhì)量，長葛蜂企一改以往從經(jīng)紀(jì)人那里收蜜的方式，轉(zhuǎn)而在全國開辦專門的養(yǎng)蜂基地直接從源頭回收原料。
張東旗是長葛本地人，祖輩都是蜂農(nóng)。養(yǎng)了20多年蜜蜂的他，現(xiàn)在有200個(gè)蜂箱，共計(jì)15萬多只蜜蜂。
“這幾年養(yǎng)蜜蜂比過去容易多了，賺得也多了。”老張告訴記者，雖然每年的路途奔波還是在所難免，但蜂企與蜂農(nóng)簽訂合同以最高價(jià)收購，使得蜂農(nóng)的收入有了保障。
“我們采取‘公司+基地+農(nóng)戶’的模式，同蜂農(nóng)簽訂合同，提供技術(shù)和設(shè)備；蜂農(nóng)提供原料，嚴(yán)格按照企業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原料初加工?！遍L葛市杰利蜂業(yè)總經(jīng)理?xiàng)顚毧平榻B說。這種回收原料的模式近年來已經(jīng)在長葛廣泛推廣開來，目前全市自建基地規(guī)模達(dá)到170萬群，聯(lián)建基地規(guī)模達(dá)到180萬群。
原料得到了保障，產(chǎn)業(yè)鏈也隨之越拉越長。長葛蜂產(chǎn)業(yè)目前已發(fā)展成從初級(jí)產(chǎn)品收購—原蜜提純初加工—蜂花粉、蜂王漿、蜂膠生產(chǎn)—保健食品、軟膠囊、維生素e和魚油軟膠囊深加工—再到出口檢驗(yàn)和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條。
政府：支持引導(dǎo)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)壯大
“蜂產(chǎn)業(yè)一不與種植業(yè)爭(zhēng)土地、爭(zhēng)資源，二不與養(yǎng)殖業(yè)爭(zhēng)飼料，也沒有污染，同時(shí)蜜蜂授粉還促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收，可以說是一個(gè)集經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益于一體的產(chǎn)業(yè)?！遍L葛市副市長王建業(yè)對(duì)記者說，長葛市很早就把蜂產(chǎn)品出口作為本地農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)來抓——
高度重視出口蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，成立以市長為組長的建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組；
制定詳細(xì)的指導(dǎo)性行業(yè)發(fā)展計(jì)劃，出臺(tái)《長葛市出口蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)方案》等一系列文件，建立齊抓共管的部門合作推進(jìn)機(jī)制；
與許昌市出口檢驗(yàn)檢疫局簽訂協(xié)議，共同推進(jìn)出口蜂產(chǎn)品示范區(qū)建設(shè)；
制訂出臺(tái)出口蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系實(shí)施方案和可追溯制度；
定期召開蜂產(chǎn)業(yè)研討會(huì)，邀請(qǐng)專家為長葛的蜂產(chǎn)業(yè)會(huì)診把脈、建言獻(xiàn)策……
“借助申報(bào)蜂產(chǎn)品地理標(biāo)志商標(biāo)的契機(jī)，我們逐步制定出了養(yǎng)蜂產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品加工和深度開發(fā)等一系列高于國家標(biāo)準(zhǔn)的長葛市地方標(biāo)準(zhǔn)?！蓖踅I(yè)說。
“好產(chǎn)品靠質(zhì)量說話。國際進(jìn)口檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)往往都高出我國國標(biāo)好多倍，但我們的產(chǎn)品還能超出人家的標(biāo)準(zhǔn)好多倍。因?yàn)橘|(zhì)量過硬，我們的產(chǎn)品在國外成了香餑餑?！蓖踅I(yè)說，通過出臺(tái)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約束企業(yè)和個(gè)人行為，進(jìn)而提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量，最終實(shí)現(xiàn)了擴(kuò)大蜂產(chǎn)品出口產(chǎn)銷能力和市場(chǎng)份額的目的。
蜂企：抱團(tuán)發(fā)展才能聚沙成塔
由于品質(zhì)有保障，政府有政策，長葛的蜂企已經(jīng)越走越遠(yuǎn)。王建業(yè)告訴記者，目前全市有7家蜂產(chǎn)品企業(yè)取得了進(jìn)出口自營權(quán)，還有部分企業(yè)與國內(nèi)一些大型出口企業(yè)合作，產(chǎn)品經(jīng)過粗加工后直接出口到日本、東南亞、歐洲等地。
然而我國是蜂產(chǎn)品出口大國，但并非出口強(qiáng)國、創(chuàng)匯強(qiáng)國，雖然出口總量多，但利潤微薄。
“根源在于產(chǎn)品附加值太低，蜂產(chǎn)品附加值直接關(guān)系到出口的規(guī)模和利潤?！遍L葛市蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長楊旗說，“長葛峰產(chǎn)業(yè)就像是全國蜂產(chǎn)業(yè)的縮影，全市有200多家蜂產(chǎn)品加工企業(yè)，但省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)僅有5家，集群效應(yīng)差，產(chǎn)業(yè)分散，各自為戰(zhàn)?！边@種“小、低、散、差、亂”的狀況很難適應(yīng)國際化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
加上我國蜂產(chǎn)品整體上基礎(chǔ)和應(yīng)用研究不足，精深加工技術(shù)研究滯后，導(dǎo)致大部分蜂產(chǎn)品都以原料、初級(jí)加工的形式進(jìn)入國際市場(chǎng)，制品也大多以粗加工、低附加值的保健品為主。
楊旗認(rèn)為，想要改變蜂產(chǎn)品長期以原料出口的現(xiàn)狀，企業(yè)就必須要重視并加強(qiáng)產(chǎn)品的研發(fā)實(shí)驗(yàn)，解決深加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)問題，開發(fā)在國際市場(chǎng)上有競(jìng)爭(zhēng)力的高技術(shù)、高附加值產(chǎn)品。
然而，這一系列動(dòng)作單憑一個(gè)個(gè)分散的力量難以實(shí)現(xiàn)。“未來長葛的企業(yè)想要發(fā)展，一定要形成合力，抱團(tuán)闖市場(chǎng)。”楊旗對(duì)記者說，“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合才能更好分享世界蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的蛋糕，實(shí)現(xiàn)共贏。”
鏈接
蜂蜜是一種天然保健品，有“大眾補(bǔ)品”“老年人的牛奶”等美稱。全球每年總消費(fèi)量達(dá)160多萬噸。目前我國年產(chǎn)蜂蜜40多萬噸，是世界第一養(yǎng)蜂大國，也是世界第一蜂蜜出口大國，蜂蜜出口量占世界蜂蜜流通市場(chǎng)的25%，蜂王漿占世界市場(chǎng)的90%以上，蜂膠、花粉、蜂蠟產(chǎn)量和出口量均居世界首位。據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2016年我國天然蜂蜜出口數(shù)量為12.83萬噸，出口金額為2.76億美元。