夏天的南方是荔枝飄香的季節(jié)。皮薄核小，赭石紅的皮下裹著一團(tuán)晶瑩剔透的肉，放進(jìn)嘴里一股清冽鮮香的甜。

荔枝又稱(chēng)“離枝”，喻意離開(kāi)枝條就會(huì)腐壞。然而這種說(shuō)法放在今天，一定會(huì)讓荔枝專(zhuān)家連連搖頭。在近日廣西玉林召開(kāi)的國(guó)際荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，記者就見(jiàn)到了各種品種的荔枝，不僅味美汁甜，而且耐儲(chǔ)藏、易運(yùn)輸。作為在我國(guó)種植面積最大的熱帶水果，以玉林北流為代表的廣西荔枝產(chǎn)業(yè)正逐步拓展，成為熱區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要抓手。

大路貨不值錢(qián)，好品種才賣(mài)高價(jià)

“我國(guó)作為荔枝的原產(chǎn)地，荔枝種植已有幾千年的歷史?！痹诶笾Υ髸?huì)現(xiàn)場(chǎng)，荔枝體系育種專(zhuān)家胡桂兵教授說(shuō)。

“然而在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，荔枝品種方面還存在不少問(wèn)題。”胡桂兵告訴記者，“首先，北流的荔枝種植存在結(jié)構(gòu)不合理的問(wèn)題?！?/p>

北流的荔枝主要品種是禾荔，其一度達(dá)到全國(guó)產(chǎn)量的70%以上，而其他優(yōu)質(zhì)品種種植面積很小。“這就是為什么以前的荔枝上市賣(mài)價(jià)不高?！?/p>

同時(shí)北流的荔枝，還面臨上市期過(guò)于集中的問(wèn)題。胡桂兵說(shuō)：“這里的荔枝，上市期都集中到了六月到七月中旬，不僅容易與其他地區(qū)的荔枝‘撞車(chē)’，同時(shí)一天最多兩萬(wàn)噸荔枝上市，這么大的產(chǎn)量，面臨的銷(xiāo)售壓力也很大?！?/p>

胡桂兵同時(shí)還告訴記者：“由于以前荔枝品種的選育改良工作不足，造成了荔枝‘大小年’問(wèn)題比較嚴(yán)重。產(chǎn)量大的2014年有240萬(wàn)噸，而去年是小年，產(chǎn)量只有160萬(wàn)噸?！?/p>

另外由于品種不多，荔枝的耐儲(chǔ)性普遍不好，經(jīng)常出現(xiàn)“一日食變、二日色變、三日色香味俱無(wú)”的情況，如此一來(lái)，想要銷(xiāo)到北方，對(duì)于冷鏈物流的要求就很高，無(wú)形中增加了荔枝的銷(xiāo)售成本。

對(duì)此記者來(lái)到了北流北龍水果種植專(zhuān)業(yè)合作社，了解當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在的荔枝育種情況時(shí)，北流市水果局副局長(zhǎng)劉向東告訴記者，北流的荔枝品種改良，首先改變的就是禾荔“一枝獨(dú)大”的局面。

“五年前我們這里禾荔種得最多、產(chǎn)量也最多，禾荔是加工型荔枝，核大，不甜，賣(mài)價(jià)不好。但是它有一個(gè)好處，就是品種改良空間很大，什么品種都可以嫁接?！?/p>

于是，在禾荔的基礎(chǔ)上，北流當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了一系列新品種的選育工作。合作社的荔枝種植大戶(hù)李中陸說(shuō)：“以前我們的種植結(jié)構(gòu)不合理，大路貨不值錢(qián)?，F(xiàn)在已經(jīng)成功嫁接了‘井岡紅糯’‘嶺豐糯’和無(wú)核荔枝‘雞嘴荔’，像這些好的品種，都能買(mǎi)到三四十塊錢(qián)一斤?！?/p>

有優(yōu)良的品種作為基礎(chǔ)，農(nóng)民增收就有了盼頭。

是時(shí)候叫響自己的品牌了

“北流這個(gè)地方，交通十分便利。我們這個(gè)合作社，距離高速路口開(kāi)車(chē)只要20分鐘。每年都有客商來(lái)到這里，一車(chē)一車(chē)地拉走運(yùn)到外地?！崩钪嘘懻f(shuō)。

合作社在鎮(zhèn)里有個(gè)收購(gòu)點(diǎn)，收購(gòu)商賴(lài)金義告訴記者，像禾荔這種普通品種，他們一般以2.5-2.7元/斤收購(gòu)，然后以3元/斤的批發(fā)價(jià)賣(mài)出，主要銷(xiāo)往四川自貢的超市和生鮮水果店。

“目前我們還只是停留在早期坐等客商來(lái)收的階段。”劉向東告訴記者，隨著優(yōu)良品種接連選育成功，當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)已不再滿(mǎn)足于這種傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式。

“我們不僅有禾荔，還有桂味、仙進(jìn)奉、貴妃紅、井岡紅糯等10多種優(yōu)質(zhì)品種，規(guī)模已經(jīng)達(dá)7000多畝，我們覺(jué)得是時(shí)候叫響自己的品牌了?！眲⑾驏|說(shuō)。

對(duì)此，北流在未來(lái)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，打算搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車(chē)，把北流的荔枝銷(xiāo)到全國(guó)各地。未來(lái)，北流計(jì)劃率先發(fā)揮微信公眾號(hào)的傳播功能，開(kāi)展分享式微信圈傳播和復(fù)合性持續(xù)傳播兩項(xiàng)活動(dòng)，將“荔枝節(jié)”“荔枝擂臺(tái)”話(huà)題在朋友圈引爆。同時(shí)與順豐等快遞公司和各電商平臺(tái)開(kāi)展合作，顧客通過(guò)平臺(tái)下單，快遞發(fā)出，最快第二天新鮮的“北流荔枝”就能擺上餐桌。

“以后的荔枝銷(xiāo)售，電商會(huì)扮演越來(lái)越重要的角色，我們要大膽探索水果產(chǎn)業(yè)與網(wǎng)商物流的合作?！眲⑾驏|說(shuō)。

長(zhǎng)遠(yuǎn)出路還在精深加工

“上個(gè)世紀(jì)，荔枝罐頭曾經(jīng)一度風(fēng)靡，是荔枝產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。但是，伴隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，罐頭行業(yè)、加工業(yè)開(kāi)始不景氣，荔枝加工也逐漸走下坡路?！碧崞鹄笾庸ぃ鸨@樣說(shuō)道。

然而北流的荔枝加工，卻在逆流中默默探索。

記者來(lái)到北流市大同果業(yè)，采訪了北流荔枝的加工情況。近年來(lái)在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒拢笸麡I(yè)協(xié)會(huì)成立了荔枝產(chǎn)品研發(fā)中心，研發(fā)、生產(chǎn)了荔枝干、荔枝酒、荔枝醋、荔枝飲料等。

“我們一共研發(fā)了4大類(lèi)約30種荔枝深加工產(chǎn)品，每年加工荔枝約3000噸，占北流市荔枝深加工總量的1/3左右?！贝笸麡I(yè)公司總經(jīng)理鐘耀雄告訴記者。

在工廠車(chē)間，記者嘗到了新鮮的荔枝蜜?！罢诘睦笾?，質(zhì)地是很好的，很鮮也很甜。”鐘耀雄告訴記者，“而荔枝花粉是一小團(tuán)一小團(tuán)的，不像花蜜那么濃稠，但是更清爽?！?/p>

冷庫(kù)里還整齊碼放著剛加工好準(zhǔn)備包裝的荔枝干和龍眼干。鐘耀雄說(shuō)：“我們每年產(chǎn)銷(xiāo)各類(lèi)干鮮果品達(dá)5000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地及30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！?/p>

“荔枝加工目前還是產(chǎn)業(yè)鏈條里比較薄弱的一環(huán)。破解加工難題，未來(lái)還是要從根本上通過(guò)提高鮮果質(zhì)量，不斷探索荔枝的精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)荔枝濃縮果糖及荔枝生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)品等，使這種季節(jié)性水果可以常年消費(fèi)。”劉向東告訴記者。

采訪的最后，李中陸給記者算了這么一筆賬。去年，他一共承包了合作社流轉(zhuǎn)的500畝地種植荔枝，前后一共投入100萬(wàn)元，用于品種嫁接、土地流轉(zhuǎn)和水肥人力的費(fèi)用。到了今年的銷(xiāo)售季，已凈賺150萬(wàn)元。每天還有各地的客商陸續(xù)前來(lái)收購(gòu)荔枝。

算完這樣一筆“甜蜜”的賬單，李中陸露出了幸福的笑容。但同時(shí)他也告訴記者，如果想再進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模的話(huà)，目前還存在一定的資金缺口：“大概70萬(wàn)-80萬(wàn)元左右吧?！?/p>

對(duì)于現(xiàn)狀，果農(nóng)李中陸并不滿(mǎn)足。而北流荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也剛開(kāi)始邁入新的軌道。