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發(fā)布時間： 2014-09-30 11:41:05  |  來源： 中國發(fā)展門戶網(wǎng)  |  作者： 大慶市經(jīng)濟合作促進局  |  責任編輯： 魏博

關鍵詞： 傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品 乳酸菌 市場分析 工藝技術

【據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】

　　一、主要內(nèi)容

　　本成果利用從傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中篩選的產(chǎn)γ-氨基丁酸的乳酸菌，開發(fā)富含γ-氨基丁酸的功能性益生菌發(fā)酵乳制品，發(fā)酵乳制品活菌數(shù)達到每毫升100萬以上。

　　二、市場分析

　　乳酸菌是廣泛應用于酸奶、奶酪和泡菜等食品生產(chǎn)的微生物。本項目產(chǎn)品對于緩解現(xiàn)代人的亞健康具有很好的作用，因此，具有很好的市場需求。

　　三、工藝技術

　　本成果的核心菌株，除具有較高產(chǎn)γ-氨基丁酸能力外，體外和體內(nèi)動物實驗，證明了其在降低膽固醇、免疫調(diào)節(jié)和抗氧化等益生功能的特性。

　　四、經(jīng)濟效益

　　未來三年中，第一年以產(chǎn)品試生產(chǎn)為主；第二年，以推出產(chǎn)品為主；第三年，擴大生產(chǎn)。預計三年內(nèi)銷售收入可以實現(xiàn)1000萬元，利潤可以達到600萬元。

　　五、合作方式

　　技術轉(zhuǎn)讓。

　　六、聯(lián)系方式

　　聯(lián)系單位：大慶市科技專利成果轉(zhuǎn)化中心

　　聯(lián) 系 人：王靜

　　聯(lián)系電話：

　　0459-8998055 0459-8998355